2017年11月の講習内容
通常クラス／体験クラス いずれかをお選びください
【1】通常クラス
受講料 4,000円 ／ 所要時間：約2時間30分（進行により前後します）
開催曜日：月曜・木曜・土曜・祝日
*詳しくは通常クラスお申し込みフォームでご確認ください。
※今月は練り切りのお菓子でないため、通常クラス内では練り切りの生地作りの講習はございません。
※今月のお菓子には使用しませんが、練り切りの生地作り講習をご希望の方は
↓下記（黄色の枠内）↓をお読み下さい。
深秋（しんしゅう）（村雨あん製）・・・2切
野山の草木も美しく色づき、秋は一層深まります。紅葉した野山に初霜の降りるさまを村雨あんで表現します。アクセントに甘栗と大納言を添えて。
（お持ち帰り可） ※賞味期限 常温にて3日（冷凍保存可）
亥の子もち
・・2個
亥の月（旧暦の10月）の亥の日、亥の刻に食して無病息災を願ったといわれる”亥の子もち”。
炉開きの日の茶席菓子としても用いられる”もち菓子”です。
亥の子（うりぼう）に似せて、もち生地には黒ごまを、上には香ばしいきなこをかけて、愛らしい形に仕上げます。
（お持ち帰り可） ※賞味期限 常温にて翌日（もち生地のため なるべく当日中にお召し上がりいただくと、おいしく召し上がれます。）
お持ち帰り専用容器4個・箱・手提げ袋付き
※「練り切りの生地作り講習」受講をご希望の方は※
今月は練り切りのお菓子作りはございませんが、これまでに練り切りのお菓子を習った方は、ご希望により生地作り講習をご受講いただけます。
・「通常クラス」開催日のB時間帯（14:00~16:30）の終了後に開講できる日がございますので、ご希望の方は下記メールアドレス宛にお問い合わせください。
・【所要時間：約1時間、受講料：1,000円】です。お申し込み前にメールにてお問い合わせください。
【2】体験クラス
受講料：3,500円 所要時間：約1時間30分（進行により前後します）
開催曜日：水曜・日曜
＊詳しくは体験クラスお申し込みフォームでご確認ください。
練り切り1種 2個（うち1個お持ち帰り（ケース付））
※練り切りの生地作りの講習はございません。事前に作った生地を使って
成形を楽しんでいただくクラスです。初めてのお子様や海外からのお客様
には最適です。
錦秋・・・2個
秋深まる山なみの美しさを表現した”練り切り”のお菓子です。
（お持ち帰り可）
※賞味期限 常温にて翌日（冷凍保存可）
ご注意
和菓子は生ものです。お持ち帰り後は直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保管し、お早めにお召し上がりください。
尚、すぐに召し上がらない場合は、「錦秋」は冷凍庫に保存されることをおすすめします。お召し上がり2~3時間ほど前に常温に出し、解凍していただくとおいしくお召し上がりいただけます。
アレルギーをお持ちの方はご確認ください。
【使用食材】
・深秋・・・小豆・白いんげん豆・砂糖・寒天・味甚粉・コーンスターチ・栗甘露煮・大納言甘納豆・着色料（くちなし色素（乳糖・大豆を含む）・紅こうじ色素）
・亥の子もち・・・白玉粉・砂糖・上新粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・黒ごま・きなこ・シナモン・小豆・寒天
・錦秋・・・白いんげん豆・砂糖・水あめ・白玉粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・小豆・着色料（コチニール色素・くちなし色素（乳糖・大豆を含む）