2018年5月の講習内容
★5月は4種類のクラスがございます★
1.通常クラス／ 2.リクエスト4種クラス／ 3.リクエスト2種クラス／ 4.体験クラス
各クラスの日程は「お申込フォーム」内の◆日付◆欄にてご確認ください。
【1】通常クラス 練り切りのお菓子1種＋雪平のお菓子1種（各2個）
※今月の通常クラスは当教室の講習をすでに2回以上ご受講されている方を対象としています。
受講料 5,000円／所要時間：約3時間（進行により前後します）
開催曜日：月曜・木曜・土曜・祝日
*詳しくは通常クラスお申し込みフォームでご確認ください。
※練り切りの生地作りの講習は含まれません。
※練り切りの生地作り講習をご希望の方は↓下記（黄色の枠内）↓をお読み下さい。
カーネーション（練り切り製）・・・2個（中あん・・・こしあん）
美しい花々の咲き誇る5月。大切な方へのプレゼントに練り切りの華やかな和菓子を添えて。ドレープ状の優美なカーネーションに仕上げます。
（お持ち帰り可）※賞味期限 常温にて2日（冷凍保存可）
若楓（雪平製）・・・2個（中あん・・・青梅あん）
ふんわりとやわらかな生地、雪平。なじみの薄い和菓子ですが、餅生地に白あんと卵白を混ぜ込んで作るとても上品なお菓子です。
手水鉢（ちょうずばち）に若楓のひらりと舞う姿を美しく作ります。中あんには青梅甘露煮の果肉を混ぜ込んで爽やかに。
（お持ち帰り可）※賞味期限 常温にて翌日（冷凍保存可）
★お知らせ★ 5月の通常／リクエスト4種／リクエスト2種クラスの開講は、お申し込みいただいた順に確定いたします（同じ時間帯に、通常とリクエストクラスを同時に開催することはございません）。
＊ご不明の点はメールにてお問い合わせください。
【2】リクエスト4種クラス
＊初めての方、2回目の方もぜひお申し込みください。
練り切りのお菓子2種＋鹿の子のお菓子2種（各1個）
～そろそろ 季節も夏へ～
新緑がどんどん鮮やかになる5月。深まる緑とともに咲く花にも夏らしさが加わりますね。美しく咲き誇る”つつじ”や”さつき”、色とりどりの”ばら”に涼しげに咲く”菖蒲”、ひっそりと愛らしい”すずらん”。
色鮮やかな５月の花を、かわいい和菓子で表現してみませんか～。
受講料 6,000円 ／ 所要時間：約3時間 （進行により前後します）
開催曜日：月曜・木曜・土曜・祝日
*詳しくは通常クラスお申し込みフォームでご確認ください。
※練り切りの生地作りの講習は含まれません。
※練り切りの生地作り講習をご希望の方は↓下記（黄色の枠内）↓をお読み下さい。
「ばら・菖蒲（しょうぶ）・すずらん・つつじ」
（お持ち帰り可）
※賞味期限 常温にて2日（冷凍保存可）（鹿の子は冷蔵保存可・4日）
【3】リクエスト2種クラス
＊初めての方、2回目の方もぜひお申し込みください。
練り切りのお菓子1種＋鹿の子のお菓子1種 （各2個）
受講料 5,000円 ／ 所要時間：約2時間30分（進行により前後します）
開催曜日：月曜・木曜・土曜・祝日
*詳しくは通常クラスお申し込みフォームでご確認ください。
※練り切りの生地作りの講習は含まれません。
※練り切りの生地作り講習をご希望の方は↓下記（黄色の枠内）↓をお読み下さい。
ばら・・・2個（練り切り製）
しとやかに美しく咲く庭の”ばら”。
上品な姿にうっとりしますね！愛らしいピンクのばらの色を下から透かして表現します。（お持ち帰り可）
※賞味期限 常温にて2日（冷凍保存可）
すずらん・・・2個（鹿の子製）
庭の片隅にひっそりと咲く”すずらん”。かわいい鈴のような花が特徴的ですね。今回は大納言小豆の鹿の子に愛らしい花を咲かせます♪ （お持ち帰り可）
※賞味期限 常温にて2日または冷蔵にて4日（冷凍保存可）
お持ち帰り専用容器4個・箱・手提げ袋付き
通常クラスお持ち帰り
リクエスト4種クラスお持ち帰り
リクエスト2種クラスお持ち帰り
※「練り切りの生地作り講習」受講をご希望の方は※
★ご希望により生地作り講習をご受講いただけます。
・「通常クラス」開催日の(B)時間帯（14:00~16:30）の終了後に開催できる日がございますので、ご希望の方はお申し込み前に必ず、下記メールアドレス宛にお問い合わせください。開催の可否につきまして、メールにてご返信を差し上げます。 momoko@wa-sakura.com
・【所要時間：約1時間、受講料：1,000円】です。
【4】体験クラス 練り切りのお菓子1種（2個）（うち1個お持ち帰り（ケース付））
受講料：3,500円 ／ 所要時間：約1時間30分（進行により前後します）
開催曜日：水曜・日曜
＊詳しくは体験クラスお申込フォームでご確認ください。
※練り切りの生地作りの講習はございません。事前に作った生地を使って成形を楽しんでいただくクラスです。初めてのお子様や海外からのお客様には最適です。
菖蒲（しょうぶ）練り切り製
・・・2個（中あん・・・こしあん）
水辺に涼しげな花を咲かせる菖蒲。さまざまな色の中でもやはり紫色の大きな花弁が印象的。布で包んで絞り、花弁の模様に見立てます。
（お持ち帰り可）※賞味期限 常温にて2日（冷凍保存可）
ご注意
お作りいただく和菓子は生ものです。お持ち帰り後は直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保管し、早めにお召し上がりください。
尚、すぐに召し上がらない場合は、冷凍庫に保存されることをおすすめします。お召し上がり2時間～3時間ほど前に常温に出し、解凍していただくとおいしく召し上がれます。
アレルギーをお持ちの方はご確認ください。
【使用食材】
・カーネーション・・・白いんげん豆・砂糖・水あめ・白玉粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・小豆・着色料（コチニール色素・くちなし色素（乳糖・大豆を含む））
・若楓・・・白玉粉・上新粉・砂糖・白いんげん豆・卵白・黒ごま・青梅甘露煮・片栗粉・大納言甘納豆・粉寒天・着色料（くちなし色素（乳糖・大豆を含む）・スピルリナ色素）
・ばら・・・白いんげん豆・砂糖・水あめ・白玉粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・小豆・着色料（コチニール色素）
・菖蒲・・・白いんげん豆・砂糖・水あめ・白玉粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・小豆・着色料（紫いも色素・くちなし色素（乳糖・大豆を含む））
・すずらん・・・大納言小豆・砂糖・小豆・粉寒天・白いんげん豆・水あめ・白玉粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・着色料（くちなし色素（乳糖・大豆を含む））
・つつじ・・・うぐいす豆・砂糖・粉寒天・白いんげん豆・水あめ・白玉粉・片栗粉（馬鈴薯澱粉）・着色料（コチニール色素）